Artık birçok işletme, toplu gıda tedarikinde dış ortam tüketimini seçim ediyor. Bu yönelim, tam olarak kafe ve kafeterya gibi işletmeler için önemli bir fırsat sunuyor. Açık havada verilen yemek deneyimleri, misafirler için hoşgörülü olabilir ve firmalara finansal faydalar sağlayabilir. Bunun için toplu yiyecek sağlayıcılar